FSSC 22000 Versiyon 5.1’de ki Temel Değişiklikler

FSSC 22000 Versiyon 5.1’de ki Temel Değişiklikler

Kasım 2020'de yayınlanan FSSC 22000 versiyon 5.1’in geliştirilmesini başlatan ana faktörler şunlar olmuştur:

  • GFSI gereksinimlerine versiyon 2020.1’in dahil edilmesi,
  • Belgelendirme sürecini ve Bütünlük Programını güçlendirmek,
  • V5 sürümü gereksinimlerinde küçük düzenleme değişiklikleri veya düzeltme gerekliliği.

FSSC Versiyon 5.1’e Geçiş

  • Bütün güncel FSSC sertifikalı olan firmalar, 01 Nisan 2021 tarihi itibariyle standardın FSSC Versiyon 5.1 e geçiş yapacaklardır.
  • Herhangi bir FSSC 22000 sertifikasına sahip olmayan firmalar, 01 Nisan 2021 tarihinden önce ilk denetimlerini geçirmeleri halinde, FSSC Versiyon 5.1’e göre değerlendirileceklerdir.
  • Geçiş     denetimleri;        sadece  belgelendirme    veya      yenileme planlanmış takip denetimlerinde de yapılabilecektir.
  • FSSC 22000 standart gereksinimleri FSSC Versiyon 5’e  göre denetimlere yalnızca 31 Mart 2021'e kadar izin verilmektedir.
  • FSSC 22000 standart gereksinimleri FSSC Versiyon 5.1’e göre denetimleri ise 1 Nisan 2021'den 31 Mart 2022'ye kadar gerçekleştirilecektir.

FSSC Versiyon 5.1’de ki Önemli Değişiklikler

  • Habersiz denetimler (8 ila 12nci ay arasında) gerçekleştirilecektir.
  • FSSC Versiyon 5.1 de Yeni gereklilikler (sektöre özgü gereklilikler arttırıldı)
  • Kritik uygunsuzluk dahil edildi – (V5 ile)
  • Gıda dolandırıcılığı   ve Gıda savunma – (V5 ile)
  • İyileştirme için fırsatlara artık izin verilmemektedir – (V5 ile)
  • Denetim süresi arttırıldı
  • Gıda Güvenliği Kültürü, ISO 22000:2018 standart gereklilikleri doğrultusunda sahada denetleniyor olacak
  • Minor  uygunsuzluklar   karşısında da kanıtların gerekliliği – 14 gün içinde
  • Yasa-mevzuat gerekliliklerin detaylı incelenmesi
  • En az 50% oranında saha ziyareti
  • Geçiş FSSC Versiyon 5.1 de denetimlerin 2 günden az yapılamayacak olması
  • Habersiz denetimler; yenileme veya belgelendirme sırasında yapılamaz.
  • Habersiz denetimler sadece takip denetimi sırasında yapılabilir, bu takip denetimlerden minimum bir tanesi habersiz olarak gerçekleştirilecektir.
  • Hangi takip denetimin (1.takip veya 2.takip), habersiz yapılacağı kararı, sertifikasyon kuruluşunuz tarafından verilecektir.
  • FSSC Versiyon 5.1 de denk gelen takip denetimlerinde de firmalar habersiz denetim alacaklardır.

FSSC Versiyon 5.1 Habersiz Denetimler

  • Habersiz  denetim planlandığı takdirde firma     ile denetim planı paylaşılmayacaktır.
  • Denetçi,firmaya vardıktan sonra 1 saat içerisinde saha denetimine başlayacaktır.
  • Denetçinin firmaya varmasından sonra, denetimin devam ettirilmesine izin verilmemesi durumunda, mevcut sertifika askıya alınır.
  • Firmanın üretimini etkileyen özel durumları söz konusu olduğunda (planlı bakım gibi) denetim öncesi sertifikasyon kuruluşuna bilgi vererek gün sayısını maximum 15 gün olarak bloklayabilir.
  • Habersiz denetim yıl içerisinde herhangi bir zamanda yapılabilir.

FSSC Versiyon 5.1 Ek Gereklilikler

  • Hizmetlerin yönetimi ek gereklilik olarak devam etmektedir.
  • Personelin denetlenmesi ile ilgili olan FSSC 22000 ek gerekliliği, ISO 22000:2005 6.2.2 maddesinin kapsamına girdiğinden, ek gereklilik kısmından kaldırılmıştır. ISO 22000:2018’e göre 7.2 maddesidir.
  • Spesifik mevzuat gereklilikleri, standardın ek gerekliliği olarak devam etmektedir.
  • Girdilerin yönetimi: Girdilerin yönetimi, ISO/TS 22002 kapsamında değerlendirildiğinden bu madde FSSC 22000’inin ek gerekliliğinden kaldırılmıştır.

Yeni ek gereklilikler eklenmiş olup var olan bazı ek gerekliliklerde detaylandırılmıştır.

FSSC Versiyon 5.1’e göre yönetim sisteminizi kurarken ve/veya revize ederken Mflow dokümanlar uygulaması ile hazırlarken, kayıtlarınıza Mflow kayıtlar uygulaması ile tutarak zaman kazanabilir, kaynaklarınızı doğru yönetebilir ve kayıtların zamanlarını atlamazsınız.

Hazırlayan: Nalan Acar

Dijital Denetçi /Danışman / Eğitmen

Icon